Janbert Esselink: “Van melkvee naar vleesvee….”

Door Redactie op 28-02-2021

NETTELHORST – Na een twintig jaar lange carrière als melkveehouder heeft Janbert Esselink in 2018 zijn melkveebedrijf beëindigd. Nu richt hij zich op de productie van 100% ambachtelijk kalfsvlees. “Onze boerderij ligt in het prachtige Nettelhorst. Een klein gehucht tussen Lochem en Geesteren. Generaties lang hebben wij als familie een melkveehouderij gehad. Het welzijn van kalfjes en koeien is ons dan ook niet vreemd. Wij zetten ons in voor een 100% biologische bedrijfsvoering. Het ruwvoer en krachtvoer wordt op eigen land verbouwd. Zelfs het water dat wij geven aan onze kalveren komt vanuit een eigen waterbron. Hiermee zorgen wij dat onze C02-uitstoot superlaag blijft”, zo vertelt Jan Bert enthousiast.

Dier en Milieu
“In ons bedrijf letten wij op dier en milieu. Onze kalfjes krijgen alleen het allerbeste voer van eigen land. Ze worden met passie en liefde verzorgd tot een leeftijd van 12 maanden. Het vlees is een gezonde en smakelijke keuze zonder groeihormonen, antibiotica of andere kunstmatige toevoegingen. Kalfsvlees is bij velen van ons nog onbekend. Dat is jammer, want het vlees kenmerkt zich door de malsheid en fijne structuur en is vooral heel erg lekker. Het is mager en snel te bereiden. Kalfsvlees bevat ook nog eens belangrijke voedingsstoffen, zoals vitamine B1 en D, eiwit en ijzer. Grote verwarring ontstaat over de grootte van een kalf zodra het wordt geslacht. Het kalf wordt pas geslacht als het 12 maanden oud is. Een kalf scheelt qua formaat dan niet veel meer ten opzichte van de oudere koeien en stieren”.

Als je vlees eet, moet je weten hoe het dier heeft geleefd vindt Janbert. Daarom is iedereen van harte welkom bij hem op de boerderij om dit met eigen ogen te aanschouwen. “Als jij er bewust van bent wat je eet, kunnen wij ons inzetten voor het welzijn van de dieren en het verbeteren van het milieu en iets moois achterlaten voor onze kinderen”. De kalveren op de boerderij van Jan Bert komen van boeren uit de regio, dus weinig reistijd voor de dieren. “Wij maken gebruik van de zogenaamde ‘restkalfjes’. Jaarlijks heeft een melkveebedrijf circa 25% jongvee ter vervanging van melkvee nodig. Een klein deel van het overschot aan kalfjes nemen wij over voor een goed leven en biologische vleesproductie”. De kalveren die gehouden worden op de boerderij in Nettelhorst zijn Belgische Blauwe kruislings kalveren. Deze kalveren worden gekenmerkt door de witblauwe vlekken op de vacht én zijn fijne eigenschappen.

“Onze dieren staan gezellig samen in grote groepshokken met veel stro om de conditie en gezondheid op peil te houden. Bij ons groeit een kalf naar eigen mogelijkheden en is het niet van belang om het dier zo zwaar mogelijk te krijgen. Deze omstandigheden zijn gunstig voor de ontwikkeling van het dier, kortom een fit en vitaal kalf” vertelt Jan Bert enthousiast.

Kringlooplandbouw
Kringlooplandbouw is voor Janbert een vanzelfsprekendheid. Maar wat is dat nou precies? “Kringlooplandbouw is een vorm van duurzame landbouw waarbij de kringloop van stoffen gesloten is. Dit houdt in dat alle stoffen die door de landbouw uit een gebied verdwijnen ook weer teruggebracht worden in het gebied. Het sluiten van bodem-plant-dier-mest kringlopen is van groot belang voor de verduurzaming van de landbouw. Ons land wordt gebruikt om ruwvoer en granen te winnen dat het jaar rond aan de dieren wordt gevoerd.

Het stro dat vrijkomt bij de graanoogst wordt weer gebruikt in de leefruimtes van de dieren. De percelen worden bemest met stro dat uit de leefruimtes komt en de mest die de dieren produceren, hierdoor wordt de aarde niet uitgeput om gewassen goed te laten groeien”.

Janbert verkoopt het vlees uiteraard. Maandelijks worden er één of twee kalven geslacht. Daarna kunnen klanten een bestelling plaatsen. Een overzichtelijke bestellijst vind je op www.lokalf.nl

Bestellen kan via Whatsapp 06-13642467 en [email protected] 

Copyright © 2021 NUB
Realisatie: Niels Voortman - Computer-Parts.NL - Eibergen

Irene van der Aart te gast in Lichtenvoordse bieb
BERKELLAND  – Donderdag 17 juni a.s. zal Irene van der Aart, schrijfster, theatermaker en columniste van de Gelderlander, haar opwachting maken ......
Lees verder »

Rabarbara geeft online schrijfraad
BERKELLAND – Donderdagochtend 20 mei verzorgt Barbara Pavinati online schrijfspreekuren. Iedereen die verhalen, poëzie of zelfs boeken schrijft is va......
Lees verder »

De Zwarte Cross Talententuin verdiept en verbreedt met nieuwe talenten én nieuwe disciplines
ACHTERHIOEK - Beeldend kunstenares Maudy Alferink, wegracer Jeffrey Buis, mountainbiker Annemoon van Dienst, inline skater Stefan Selders en snowboar......
Lees verder »

Gezocht: local talent uit Berkelland 14-27 jaar
BERKELLAND - Ken jij  jongeren tussen de 14-27 jaar die houden van dans, theater, muziek, presenteren, fashion of anderen helpen? Of ken je jong......
Lees verder »

Dauwzwemmen in Ruurlo
RUURLO - Op 13 mei, Hemelvaartsdag,  kun je in Zwembad De Meene in Ruurlo dauwzwemmen.  Je kunt dan zwemmen vanaf 06:00 uur, let op je dien......
Lees verder »

Onderzoek behoefte binnensportaccommodaties en samenwerkingen van start met ‘Binnensport Eibergen beweegt mee!’
EIBERGEN - Wat is met het oog op de toekomst in Eibergen nodig om te kunnen blijven (binnen)sporten en te bewegen? En welke samenwerkingen tussen ver......
Lees verder »

Aanvragen eenmalige subsidie corona kan nog tot 12 mei
BERKELLAND - De eenmalige bijdrage voor horecabedrijven, niet-essentiële winkels, contactberoepen, sportscholen en verenigingen en stichtingen op het......
Lees verder »

Onderzoek naar netcongestie in de Achterhoek
ACHTERHOEK - In opdracht van provincie Gelderland wordt onderzocht welke concrete en innovatieve oplossingen er zijn om ondanks de volle netten toch ......
Lees verder »

Statiegeldactie voor jeugdevenement bij v.v. Ruurlo
RUURLO - Samen met supermarkt Coop Ruurlo zamelt voetbalvereniging Ruurlo tot 1 juni statiegeldflessen in. De opbrengst is voor het jeugdevenement ti......
Lees verder »

Wie weet meer te vertellen over deze historische foto’s?
NEEDE - Het 4 en 5 mei comité Neede heeft deze foto's in het archief. Bij het comité is echter niet bekend wie er op staan en bij welke gelegenheid z......
Lees verder »

Partij van de Arbeid Berkelland organiseert digitaal avondje ‘kennismaken met gemeentepolitiek’
BERKELLAND - Wie is de baas in de gemeente? Dit is één van de vragen die zal worden beantwoord in een digitaal avondje ‘kennismaken met gemeentepolit......
Lees verder »

RGV Ruurlo: “Turnen is geen buitensport”
RUURLO - Nu de binnensport accommodaties nog steeds dicht moeten blijven komen ze er bij RGV Ruurlo  opnieuw achter dat turnen geen sport is die......
Lees verder »

Fratsen door Marcel Stroet

Fratsen Dummelig
NEEDE - An `t woord dummelig mos ik denken toen Rutte zich noa een wekke al neet mear kon herinneren wat e zeg had. Vrogger heb ik in `t mooie Reurle......
Lees verder »

Fratsen wetten en regels
NEEDE - Wetten en regels wurdt in disse tied sneller an e past as ooit te veuren. Veural degene die `t veur `t zeggen hebt past constant de regels en ......
Lees verder »

Fratsen aparte dinge
NEEDE - In disse wondere aparte tied van beparkingen hebt wij ok allemoale iets mear tied um te leazen. As ie vulle least wurd ie vanzelf ok luk wieze......
Lees verder »

Fratsen gelukkig
NEEDE - Gelukkig moar `t nieuwe joar kump deran, 2020 was achterof eigenlijk `n joar vol gemas. Deur `t virus kwam onze dagelijkse gang van zaken behe......
Lees verder »

NUB TV

Bernard Vreemann van Café De Ruif: “Ik weet niet of deze versoepelingen wel rendabel voor ons zijn”


NEEDE – De horeca mag na maanden weer een klein beetje open, maar de kasteleins lopen nog niet de polonaise. Wij spraken Bernard Vreemann van Café de Ruif direct na de persconferentie van premier Mark Rutte. “Rutte doet net of hij een hele hand geeft, maar hij geeft maar een vingertopje. De horeca in de steden hebben dagtoerisme, dus die hebben hier zeker wat aan, maar hier in de Achterhoek is dat helemaal niet ht geval. Iedereen werkt hier doorgaans tot 17.00 uur en dan moeten wij om 18.00 uur alweer dicht. Ik heb geen idee of dit voor ons rendabel is”. Laat Bernard weten. Veel horeca ondernemers zijn het met de Needse kastelein eens. Misset Horeca schrijft “Dit is geen versoepeling, maar een vernedering”. Collega Valentijn ter Braack van Café Vally’s is het met hem eens, “In de weekenden is voor ons 12.00 tot 18.00 uur te doen, door de weeks absoluut niet. En met deze regels moeten we wederom politieagent spelen”. Valentijn en Bernard nodigen Mark Rutte van harte uit om in Neede te komen kijken hoe deze regels in de praktijk zullen gaan werken.

Bernard is niet bang voor een nieuwe volledige sluiting. “Nee dat is maatschappelijk helemaal niet te verantwoorden, dan hadden we beter een paar weken kunnen wachten en dan alles volledig open gooien”. Hij is ook blij dat de fieldlabs festivals niet door gaan “Zelf ben ik festival gek, maar dit klopte gewoon niet. Festivals met 10.000 man terwijl wij als kroegeigenaren in vergelijking helemaal niets mogen”. 

Uit de krant

Bevrijd je computer
EIBERGEN - Helaas kun je niet oneindig je foto’s en documenten op je computer blijven opslaan. De opslagschijf is een keer vol, maar gelukkig zijn da......
Lees verder »

Nieuws uit Berkelland helpt: Taza Borculo
 Nieuws uit Berkelland helpt Taza Borculo BORCULO - Het zal voor veel mensen een rustige jaarwisseling worden. In alle opzichten anders dan anders. E......
Lees verder »

Nieuws uit Berkelland helpt: Proeflokaal01
Nieuws uit Berkelland helpt: Proeflokaal01 Net als met Kerst zullen wij weer heerlijke borrelplankjes voor jullie bereiden voor Oudejaarsdag! Een heer......
Lees verder »

Nieuws uit Berkelland helpt: Ten Haken Foodservice
Nieuws uit Berkelland helpt: Ten Haken Foodservice NEEDE - Wij verkopen op 31 december aan de Borculoseweg ( bij het ijzeren hek naast de AH) oliebol......
Lees verder »

Online Muziekbingo bij De Klok in Eibergen
EIBERGEN - In deze rare tijden is het voor ondernemers erg belangrijk om creatief te zijn. Ook vele ondernemers uit Eibergen komen met leuke en uniek......
Lees verder »