Janbert Esselink: “Van melkvee naar vleesvee….”

Door Redactie op 28-02-2021

NETTELHORST – Na een twintig jaar lange carrière als melkveehouder heeft Janbert Esselink in 2018 zijn melkveebedrijf beëindigd. Nu richt hij zich op de productie van 100% ambachtelijk kalfsvlees. “Onze boerderij ligt in het prachtige Nettelhorst. Een klein gehucht tussen Lochem en Geesteren. Generaties lang hebben wij als familie een melkveehouderij gehad. Het welzijn van kalfjes en koeien is ons dan ook niet vreemd. Wij zetten ons in voor een 100% biologische bedrijfsvoering. Het ruwvoer en krachtvoer wordt op eigen land verbouwd. Zelfs het water dat wij geven aan onze kalveren komt vanuit een eigen waterbron. Hiermee zorgen wij dat onze C02-uitstoot superlaag blijft”, zo vertelt Jan Bert enthousiast.

Dier en Milieu
“In ons bedrijf letten wij op dier en milieu. Onze kalfjes krijgen alleen het allerbeste voer van eigen land. Ze worden met passie en liefde verzorgd tot een leeftijd van 12 maanden. Het vlees is een gezonde en smakelijke keuze zonder groeihormonen, antibiotica of andere kunstmatige toevoegingen. Kalfsvlees is bij velen van ons nog onbekend. Dat is jammer, want het vlees kenmerkt zich door de malsheid en fijne structuur en is vooral heel erg lekker. Het is mager en snel te bereiden. Kalfsvlees bevat ook nog eens belangrijke voedingsstoffen, zoals vitamine B1 en D, eiwit en ijzer. Grote verwarring ontstaat over de grootte van een kalf zodra het wordt geslacht. Het kalf wordt pas geslacht als het 12 maanden oud is. Een kalf scheelt qua formaat dan niet veel meer ten opzichte van de oudere koeien en stieren”.

Als je vlees eet, moet je weten hoe het dier heeft geleefd vindt Janbert. Daarom is iedereen van harte welkom bij hem op de boerderij om dit met eigen ogen te aanschouwen. “Als jij er bewust van bent wat je eet, kunnen wij ons inzetten voor het welzijn van de dieren en het verbeteren van het milieu en iets moois achterlaten voor onze kinderen”. De kalveren op de boerderij van Jan Bert komen van boeren uit de regio, dus weinig reistijd voor de dieren. “Wij maken gebruik van de zogenaamde ‘restkalfjes’. Jaarlijks heeft een melkveebedrijf circa 25% jongvee ter vervanging van melkvee nodig. Een klein deel van het overschot aan kalfjes nemen wij over voor een goed leven en biologische vleesproductie”. De kalveren die gehouden worden op de boerderij in Nettelhorst zijn Belgische Blauwe kruislings kalveren. Deze kalveren worden gekenmerkt door de witblauwe vlekken op de vacht én zijn fijne eigenschappen.

“Onze dieren staan gezellig samen in grote groepshokken met veel stro om de conditie en gezondheid op peil te houden. Bij ons groeit een kalf naar eigen mogelijkheden en is het niet van belang om het dier zo zwaar mogelijk te krijgen. Deze omstandigheden zijn gunstig voor de ontwikkeling van het dier, kortom een fit en vitaal kalf” vertelt Jan Bert enthousiast.

Kringlooplandbouw
Kringlooplandbouw is voor Janbert een vanzelfsprekendheid. Maar wat is dat nou precies? “Kringlooplandbouw is een vorm van duurzame landbouw waarbij de kringloop van stoffen gesloten is. Dit houdt in dat alle stoffen die door de landbouw uit een gebied verdwijnen ook weer teruggebracht worden in het gebied. Het sluiten van bodem-plant-dier-mest kringlopen is van groot belang voor de verduurzaming van de landbouw. Ons land wordt gebruikt om ruwvoer en granen te winnen dat het jaar rond aan de dieren wordt gevoerd.

Het stro dat vrijkomt bij de graanoogst wordt weer gebruikt in de leefruimtes van de dieren. De percelen worden bemest met stro dat uit de leefruimtes komt en de mest die de dieren produceren, hierdoor wordt de aarde niet uitgeput om gewassen goed te laten groeien”.

Janbert verkoopt het vlees uiteraard. Maandelijks worden er één of twee kalven geslacht. Daarna kunnen klanten een bestelling plaatsen. Een overzichtelijke bestellijst vind je op www.lokalf.nl

Bestellen kan via Whatsapp 06-13642467 en [email protected] 

Copyright © 2022 NUB
Realisatie: Niels Voortman - Computer-Parts.NL - Eibergen

Politieke Avond op 6 december
BERKELLAND - Op dinsdag 6 december is de volgende Politieke Avond in het gemeentehuis in Borculo. Tijdens een Politieke Avond worden er eerst politie......
Lees verder »

Twee militaire oefeningen in Berkelland van 5 t/m 9 december
BERKELLAND - Het ministerie van Defensie houdt begin december 2 militaire oefeningen: op 5 december in de omgeving van Geesteren. Er doen 45 militair......
Lees verder »

Midwinterhoornblazers op Schapenmeer
REGIO - “Het duister moet gaan want het licht komt eraan”. Midwinterhoornblazers van d'Olde Roop uit Zelhem zijn zondag 18 december te zien en te hor......
Lees verder »

Vrouw gewond na aanrijding in Eibergen
EIBERGEN - De hulpdiensten zijn woensdagmiddag rond 14.30 uur uitgerukt naar de Haaksbergseweg in Eibergen. Een automobilist was daar in botsing geko......
Lees verder »

Ellen Nauta nieuwe voorzitter van de P10
BERKELLAND - De leden van de P10 -het netwerk van 30 plattelandsgemeenten waaronder Berkelland- ontmoeten elkaar vandaag op de Wageningen Universitei......
Lees verder »

Renske Leijten bezoekt Agem
BERKELLAND - Tweede Kamerlid Renske Leijten en haar medewerker energie Stefan Haas hebben maandagmiddag op uitnodiging van Agem een bezoek gebracht a......
Lees verder »

Online casinobonussen een koning waardig
BERKELLAND - Een online casino bonus is een bonus die aan spelers wordt gegeven door een online casino. Deze bonus kan verschillende vormen aannemen,......
Lees verder »

10e editie van Achterhoekse Talententuin succesvol
BERKELLAND - De Achterhoekse Talententuin werd afgelopen vrijdag 25 november druk bezocht met ruim 1400 bezoekers. Een interessant programma met een ......
Lees verder »

Nieuwe kans voor bouwwensen in Berkelland
BERKELLAND - Heeft u na 2010 te maken gehad met een ingetrokken omgevingsvergunning of is een woningbouwmogelijkheid niet meer teruggekomen bij de ac......
Lees verder »

Winterdag en natuurwandeling bij museum de Lebbenbrugge Borculo
BORCULO - Op zondag 11 dec. wordt er bij museum de Lebbenbrugge een sfeervolle midwinterdag georganiseerd met verschillende oudhollandse ambachten al......
Lees verder »

Bijzondere Walzheimer avond speciaal voor iedereen met een vorm van dementie en hun naasten
NEEDE - Het Alzheimer Trefpunt Berkelland sluit het jaar af met een bijzondere avond met dans en muziek, speciaal voor mensen met dementie en hun naa......
Lees verder »

Inzameling Voedselbank in Neede op zondag 4 december
NEEDE - "Een forse stijging van het aantal mensen dat gebruikt moet maken van de Voedselbank, ook in onze omgeving. Ze kunnen financieel niet meer ro......
Lees verder »

Fratsen door Marcel Stroet

Fratsen dagje oet
NEEDE - Ik was deur VIOS oet e neudigt um eens een keartje met te goan as sponsor van disse mooie vereniging noar FC Twente. Fantastisch natuurlijk w......
Lees verder »

Fratsen wat een gedoo
NEEDE - De prieze van gas en stroom riest de panne oet. Wat leu kunt `t neet mear betalen allemoale,wat een nare toestand. Noe krieg ie allerlei tips......
Lees verder »

Fratsen kamelen
NEEDE - Dreuge,dreuge,dreuge op `t moment dat ik dit schrief heb wij net oetgerekend onder de jammarkt een buitje ehad. Was nog ens neet zovulle en zo......
Lees verder »

Fratsen op kop
NEEDE - Op mien bienoa dagelijkse tochtje van Nee noar Beltrum zoog ik van de een op de andere dag inens allemoale vlaggen op kop hangen. Bie de ears......
Lees verder »

NUB TV

Borculo en Geesteren in het teken van traditionele slipjacht


BORCULO/GEESTEREN – De jaarlijkse slipjacht van de Koninklijke Nederlandse Jacht Vereniging (KNJV) en de Hamelandse Ruiters in Borculo en Geesteren vond zaterdag voor de 47e keer plaats. Amazone Floor van Roon heeft met meer dan honderd jachten door het hele land meegereden en komt, net als andere deelnemers en vele bezoekers, graag naar de Achterhoek voor de slipjacht.

“Het is supermooi om in deze streek, in deze regio te rijden”, aldus Van Roon. “Mensen zijn hier heel vriendelijk en vinden het naar mijn weten ook leuk dat we er zijn. Dus dit is zeker een omgeving waar we graag komen.” Dat deelnemers graag naar Berkelland komen blijkt uit cijfers van de KNJV. “Als je kijkt naar de ongeveer vijftig jachten die ze jaarlijks organiseren, dan zitten wij in de top vijf qua deelnemers. Dat geeft wel aan dat ze graag hier naartoe komen”, laat Jan Markink van de Hamelandse Ruiters weten. Ook bezoekers weten de slipjacht te vinden: “We kunnen altijd rekenen op heel veel belangstelling. We kondigen het altijd aan en dan komen er veel mensen naar kijken.”

Tijdens de slipjacht jagen de veertig deelnemers niet op een prooi, maar volgen ze een kunstmatig vossenspoor door het landschap. “Met een slipjacht trekken we een spoor dat ruikt naar vos en dan volgen een stel honden het spoor”, beschrijft Van Roon. “Dan zijn er drie ruiters die de honden begeleiden en wij als ruiters gaan er met de paarden achteraan.” De ruiters rijden vervolgens door de veelzijdige natuur in Borculo en Geesteren. “Dat gaat dan over de weilanden, de landerijen en door de bossen”, vertelt Markink. “Maar ook door sloten bijvoorbeeld, dat is het mooie ervan.”

Waardevolle traditie
Voor de amazones is de traditie erg waardevol. “Ik vind het vooral heel leuk dat je het met een grote groep van vaak dezelfde mensen doet”, vertelt amazone Mathilde de Rooij, die vaak samen met haar ouders een slipjacht rijdt. “En er zit geen wedstrijdelement in, dat maakt het gemoedelijk.” Van Roon rijdt twee keer per week mee met een jacht: “Dan kom je op leuke plekken van Nederland en mooie stukken natuur waar je anders niet zou komen.”

Traditie in ere houden
Ook Markink hoopt dat de traditie, die in Borculo en Geesteren bijna vijftig jaar bestaat, nog lang blijft bestaan. “Het is een traditie die in ere moet worden gehouden”, vindt de organisator. “Bij de start zie je zogenaamde sonneurs, die blazen de jacht aan en aan het einde van de jacht blazen ze het weer af.”

Door REGIO8

Uit de krant

Met trots dragen wij de groene Achterhoek muts en sjaal!
BERKELLAND - Deze prachtige Achterhoekse vlag muts met groene pluim is een mooi gebreide winter muts in de Achterhoek kleuren.. De heerlijk zachte mu......
Lees verder »

Geest eren
GEESTEREN - Als op oudejaarsavond om tien uur de klok in Geesteren slaat en je het schreeuwen van de steenuil hoort, is de kans groot dat de nieuwjaa......
Lees verder »

Balkenbrij is typisch Gelders: ‘Het smaakt lekkerder dan het klinkt’
ACHTERHOEK - Je houdt ervan, of je vindt het absoluut niet lekker: balkenbrij. Het vleesgerecht kent zijn oorsprong in Gelderland en is misschien wel ......
Lees verder »

Recept: Salade kalfstong met tartaar van ossenhaas
Ossenhaas tartaar: Benodigdheden: Gesnipperde ui (geblanceerd) Gehakte kappertjes Augurk Fijn gesneden bieslook Sweet chilli Zout en peper  &nbs......
Lees verder »

Willy’s tuincolumn: Koester het dialect a’j plat könt praoten, mo’j ut neet laoten
Hoe heet dit? En dat? Soms weet ik niet eens de Nederlandse naam, maar ken ik alleen het dialect. Maar geregeld vraag ik mij ook af of er naam is in ......
Lees verder »