Bistro de Olliemölle weer bekroond met een Bib Gourmand

BORCULO – Blij en trots zijn ze bij Bistro de Olliemölle in Borculo. De bistro is wederom bekroond met een Bib Gourmand. Naast het uitdelen van Michelinsterren, licht de jury van Michelin sinds 1955 ook restaurants uit die uitzonderlijk goed eten serveren tegen acceptabele prijzen. Dat kenmerk wordt tegenwoordig aangeduid als Bib Gourmand. De restaurants moeten een menu aanbieden onder een bepaald bedrag. Bib, afgeleid van Bibendum, was de koosnaam van het Michelinmannetje. Aanvankelijk kregen restaurants die aan de Bib Gourmand eisen voldeden een rode R. Die stond voor goede gerechten voor een goede prijs. Pas vanaf 1997 was er de Bib Gourmand zoals we ‘m nu kennen, met als logo het Michelinmannetje dat z’n lippen aflikt.

Op Michelin Guide staat het volgende te lezen over Bistro de Olliemölle:  “Deze bistro met ouderwetse charme is opmerkelijk. Enerzijds door de authentieke watermolen die af en toe nog rondjes draait, maar vooral door het idyllische terras aan het water! De keuken is lekker traditioneel en gul, al vindt u hier ook wel eigentijdse gerechten die de hand verraden van een ervaren chef”.

Deel dit artikel:

Meer nieuws

Scroll naar boven