EIBERGEN – Bakker Bart in Eibergen is een begrip in het dorp. Dagelijks weten vele inwoners van Eibergen en omliggende plaatsen hun weg te vinden naar de bakkerszaak aan de Brink 7, midden in het centrum. Maar het is inmiddels alweer zeven jaar geleden dat de winkel voor het laatst een opfrisbeurt kreeg, en daarom vond eigenaar Remy het tijd voor een nieuwe look.
Broodjescorner
“We zijn uit de broodjescorner gegroeid en het meubilair kon al een tijdje niet meer,” legt Remy uit. Met de verbouwing oogt de zaak straks weer als een moderne, frisse winkel. “We willen wat meer sfeer creëren door de nieuwe inrichting en extra mogelijkheden.” Zo goed als alles wordt aangepakt, alleen de vloer, het plafond en het personeel blijven hetzelfde, grapt Remy. De grote energieverslindende oven maakt plaats voor drie kleinere, energiezuinige ovens. Ook het interieur, de toonbank, de broodjescorner en de wanden worden vernieuwd. Daarnaast komen er twee bestelkiosken in de winkel om de doorstroming te verbeteren. Het toilet is onlangs al helemaal vernieuwd. De zaak was van maandag 13 tot en met woensdag 15 oktober gesloten en opende op donderdag 16 oktober om 08.00 uur weer haar vernieuwde deuren.
