REKKEN – Een hittegolf bleef uit, maar aan warmte ontbrak het niet tijdens de gezamenlijke juli-maaltijd. Het kookteam had rekening gehouden met tropische temperaturen, terwijl de gasten vooral genoten van een ontspannen avond vol humor, mooie gesprekken en een smakelijk diner.
Zomerkorting
De gasten kwamen ruim voor tijd en hadden er zin in. Zo vroeg Raymond bij binnenkomst doodleuk aan Alie of hij zomerkorting kon krijgen en lukte het Greet na afloop amper om manlief Henk mee naar huis te krijgen. Dat het overal en nergens over ging tekende de huiselijke sfeer. De keukenbrigade was wat uitgedund, want kok Iwan knapt op in de ziekenboeg en vervanger Marco had vakantie. Gelukkig waren de koksmaatjes van Wolf Volkmann in vorm bij het maken van vier verschillende salades. Zelf gaf hij Ria Joren les hoe een augurk zo aan te snijden dat deze in een waaier op het bord gelegd kan worden.
Zomers menu
De starter was een aspergesoep. In juni stonden asperges op het menu, van de bouillon die daarvan getrokken was stond nu een gebonden aspergesoep op het programma. Velen lieten zich een tweede keer opscheppen. Vier dames verzorgden elk een zomerse salade. Jaqueline ging aan de slag met de Waldorfsalade, Yvonne nam de pastasalade voor haar rekening, Marianne leefde zich uit op de aardappelsalade met groenten en Betsie pakte de aardappelsalade met nectarines en feta aan. Een verrassend én lekker vierluik, met daarbij heerlijk brood met Charon’s kruidenboter. Het toetje was Koyobaco, door Ellen & Henk al ooit in juli 2019 geserveerd. Het woord is afgeleid van de ingrédiënten KOffie, YOghurt en BAnaan. Dit alles in een COmbinatie. Lekker, maar dit dessert waarbij je uit een glas van onder naar boven moest lepelen, had voor mij een slag zoeter gemogen.
Koks & koksmaatjes
Chris, Marianne, Truus, Ria, Betsie, Jaqueline, Femke, Marit, Yorusalem, Alie, Yvonne, Wolf, Charon, Henk en Ellen.
Volgend diner
Het volgend diner is op dinsdag 4 augustus 2026 in De Antonius. Inloop vanaf 17.30, maaltijd om 18.00 uur. Wilt u iemand die binding heeft met Rekken verrassen óf verleiden tot een proefdiner? Bij Alie Sieben, tel. 0545 – 43 1656 of via [email protected] kunt u een dinerbon bestellen. (PvdV)
