Eibergse in finale Hema taartwedstrijd

EEIBERGEN – Colinda van Leeuwen uit Eibergen mag op 2 juni naar de landelijke finale van de ‘Hema taartbakwedstrijd’ in Amsterdam. Ze won maandag 23 mei – samen met 89 andere amateurbakkers – de voorronde op de vestiging in Weert (laatste van de zes landelijke voorrondes). Colinda: ”Ik heb een taart gemaakt van biscuit met een vulling van roomkaas, slagroom en mango stukjes die gekookt zijn in passievruchtensap. Dat sap heb ik daarna ingekookt tot een siroop en daarmee is het biscuit ingesmeerd. De topping is van frambozen en eiwit schuim. De naam is: Mango Wolken Taart. Ik heb me opgegeven omdat ik al een paar jaar druk bezig ben met bakken. Ik maak taarten op bestelling en krijg altijd goede reacties. En door aan bakwedstrijden mee te doen wil ik mezelf en mijn product verbeteren en mezelf een beetje bekendheid geven.”

Op 2 juni moet de Eibergse bakster twee taarten bakken. Een jury gaat dan opnieuw buigen over de ingezonden taarten. De winnende taart wordt na de finaledag opgenomen in het assortiment. Dit is een grote eer voor de winnaar!

Hema organiseert deze wedstrijd i.v.m. het 90-jarig bestaan van de winkel. Meer op www.hema.nl.