NOORDIJK – Op zaterdag 16 november organiseert Oud Noordijk voor het 21ste achtereenvolgende jaar het oude plattelandsgebruik “vetpriezen annex slachtvisite” in en om De Oale Schole aan de Schoolweg in de buurtschap Noordijk. Van 10.00 tot 16.00 uur worden bezoekers getrakteerd op een uitgebreid programma volop activiteiten rond dit historisch plattelandsgebruik. En dat gebeurt uitermate traditioneel.
Wat is vetpriezen?
Een gebruik uit de tijd dat er op het platteland nog volop huisslachting plaatsvond. De buren kwamen op vistie zodra het geslachte varken op de ladder hing en de noabers (naaste buren) kwamen het varken keuren. Zijn prezen het varken dan om de kwaliteit en kwantiteit. Met name werd daarbij gelet op de hoeveelheid vet, spek en vlees. Vandaar de naam vetpriezen. Als het varken goedgekeurd was, werd het glas geheven en een dronk op het resultaat genuttigd. Oud Noordijk toont al deze activiteiten tijdens de slachtvisite. Het publiek krijgt ook volop gelegenheid spek en vlees in allerlei soorten en maten van het geslachte varken te kopen. Vers van de pers zoals slager Erik en zijn medewerkers het noemt.
Rond de slachtvisite word
t een programma van passende activiteiten uitgevoerd waaronder witte kool tot zuurkool verwerken, knieperkes bakken, ouderwets brood bakken, een preuverieje van lekkere gerechten die gemaakt worden van vergeten groenten uit eigen tuin en de Heeren van Borculo zijn er met eigengemaakt bier. Verder tal van oude ambachten en ook kramen waar agrarische producten worden aangeboden. De bezoekers worden welkom geheten met schraömkes, baklever en bakbloedworst. Ook de ganzengroep uit het naburige Gelselaar doet met een optreden aan mee en ook de boerendansers zijn van de partij.
Tegelijk met de slachtvisite is er in ‘t-Haarhoes, naast de Oale Schole een creativiteitsmarkt. Hier laten 20 standhouders hedendaags ambachtelijk werk zien, er zijn stands, demonstraties en workshops, aangepast aan de trends van nu. Zowel de slachtvisite als de crea-markt zijn vrij toegankelijk.
