Toffe toetjes uit de Hippe Keuken van Annet Nijbroek

Door Redactie op 05-04-2021

BORCULO – Annet Nijbroek maakt in haar keuken in Borculo de heerlijkste hangop. Het is een op ambachtelijke wijze gemaakte hangop van biologische yoghurt. Deze wordt gemaakt door de yoghurt twaalf uur uit te hangen, waardoor de yoghurt van nature indikt. Daarna wordt de yoghurt gezoet met echte bourbon vanille van een stokje. Vervolgens wordt de hangop voorzien van een lekkere saus en een hemelse topping! De hangop is onder andere verkrijgbaar in éénpersoons weckpotjes of een plastic emmertje, maar ook in leuke Disney bekers. Heel leuk voor een feest of babyshower. Ook maakt Annet Puike Potten, die ze net als de hangop verkoopt onder het label Zuster Evie, een overkoepelende franchise onderneming. Het assortiment van Zuster Evie bestaat uit mousses, bakmixen voor koekjes , muffins maar ook heerlijk paprika-ui brood, suikerbrood of appelmoes gestoofd in rum of Jägermeister. En er zitten ook verschillende soepen in het assortiment van Annet. Voor een babyshower heeft Annet leuke bekertjes met hangop en daarbovenop Smarties in roze of blauw of heerlijke geboorteflikken van chocolade.

Lokale producten
De producten van Annet zijn verkrijgbaar bij de Lavei in Geesteren, Living by me, slager Henk, Dommerholt en de Heerlijkheid in Borculo, Ons dingetje in Ruurlo en bij Zuivel van Claudia in Eibergen. Annet maakt ook een mooie High Tea voor bij u thuis, met veel hartige en zoete lekkernijen. Groentetaart, sandwiches, soep, worstenbroodjes, wraps, hangop toetjes, tiramisu met hazelnoot en mokka, chocolate cookies , mousses met oma’s appeltaart of zomerfruit, kokosballen, lemon curd, arretjes cake etc. Dit alles wordt naar wens gemaakt. Voor tuinfeestjes en barbecues heeft Annet een hele leuke hangop-bar ontwikkeld. Zo kan op een feestje hangop worden geschept waarbij je zelf de topping kiest zoals vers fruit, kokosballetjes etc. Een zoete afsluiting van een geslaagd feest met een heerlijk toetjesbuffet.

Pasen
Pasen vieren we vaak met familie, we gaan lekker brunchen of samen ontbijten. Het feest van de paaseieren, verse sappen en smoothies, paasstol, gekookte eitjes en gezellig eten. Voor Pasen heeft Annet diverse broodsoorten in haar assortiment. Want wat is er nu lekkerder dan een zelfgemaakt brood, die heerlijke geur in je keuken van het net gebakken paasbrood, een paprika-ui brood of een suikerbrood? Bij de brunch mag natuurlijk een lekker soepje niet ontbreken. Serveer bijvoorbeeld eens bospaddenstoelen of minestronesoep uit de keuken van Annet. Het is misschien niet de standaardsoep die je zou kiezen, maar wel een hele lekkere! Alles zit erin, je hoeft aan de soep alleen nog maar water toe te voegen. Zo heb je snel een lekkere en gezonde soep op tafel. Met Pasen heeft Annet diverse leuke geel gekleurde gerechten om op tafel te zetten. Zo is er een heerlijke mousse met lemon curd, paashangop met mangosaus en gele paaseitjes. Maar ook het heerlijke paasbrood dat bij Puike Potten verkrijgbaar is, mag natuurlijk niet ontbreken.

Door: Willy Kok
Foto: Mike Gerritsen

Copyright © 2022 NUB
Realisatie: Niels Voortman - Computer-Parts.NL - Eibergen

Lessons & Carols wordt een traditie in de Dorpskerk Ruurlo
RUURLO - Op zondagavond 11 december is er weer een uitvoering van Lessons & Carols, met liederen en lezingen in de sfeer van Kerst. Er is inmidde......
Lees verder »

Huisartsenposten Gelderland redelijk goed bereikbaar
BERKELLAND  - Wie op een zaterdagavond dringend een huisarts nodig heeft, moet in Gelderland gemiddeld 8 minuten wachten tot de dienstdoende hui......
Lees verder »

Kinderen Eibergen en Beltrum kunnen schaatsen
EIBERGEN/BELTRUM - Op maandag 28 november was de laatste les van het Piet de Wit Schaatsproject 2022 voor de kinderen uit Eibergen en Beltrum. Jaarlij......
Lees verder »

Leo van Leijsen praat over de kerken van het Midden-Oosten in Beltrum
BELTRUM - Onder deze titel zal Leo van Leijsen op dinsdag 17 januari 2023 in de Onze-Lieve-Vrouw-Tenhemelopnemingkerk te Beltrum met ons in gesprek g......
Lees verder »

Politieke Avond op 6 december
BERKELLAND - Op dinsdag 6 december is de volgende Politieke Avond in het gemeentehuis in Borculo. Tijdens een Politieke Avond worden er eerst politie......
Lees verder »

Twee militaire oefeningen in Berkelland van 5 t/m 9 december
BERKELLAND - Het ministerie van Defensie houdt begin december 2 militaire oefeningen: op 5 december in de omgeving van Geesteren. Er doen 45 militair......
Lees verder »

Midwinterhoornblazers op Schapenmeer
REGIO - “Het duister moet gaan want het licht komt eraan”. Midwinterhoornblazers van d'Olde Roop uit Zelhem zijn zondag 18 december te zien en te hor......
Lees verder »

Vrouw gewond na aanrijding in Eibergen
EIBERGEN - De hulpdiensten zijn woensdagmiddag rond 14.30 uur uitgerukt naar de Haaksbergseweg in Eibergen. Een automobilist was daar in botsing geko......
Lees verder »

Ellen Nauta nieuwe voorzitter van de P10
BERKELLAND - De leden van de P10 -het netwerk van 30 plattelandsgemeenten waaronder Berkelland- ontmoeten elkaar vandaag op de Wageningen Universitei......
Lees verder »

Renske Leijten bezoekt Agem
BERKELLAND - Tweede Kamerlid Renske Leijten en haar medewerker energie Stefan Haas hebben maandagmiddag op uitnodiging van Agem een bezoek gebracht a......
Lees verder »

Online casinobonussen een koning waardig
BERKELLAND - Een online casino bonus is een bonus die aan spelers wordt gegeven door een online casino. Deze bonus kan verschillende vormen aannemen,......
Lees verder »

10e editie van Achterhoekse Talententuin succesvol
BERKELLAND - De Achterhoekse Talententuin werd afgelopen vrijdag 25 november druk bezocht met ruim 1400 bezoekers. Een interessant programma met een ......
Lees verder »

Fratsen door Marcel Stroet

Fratsen dagje oet
NEEDE - Ik was deur VIOS oet e neudigt um eens een keartje met te goan as sponsor van disse mooie vereniging noar FC Twente. Fantastisch natuurlijk w......
Lees verder »

Fratsen wat een gedoo
NEEDE - De prieze van gas en stroom riest de panne oet. Wat leu kunt `t neet mear betalen allemoale,wat een nare toestand. Noe krieg ie allerlei tips......
Lees verder »

Fratsen kamelen
NEEDE - Dreuge,dreuge,dreuge op `t moment dat ik dit schrief heb wij net oetgerekend onder de jammarkt een buitje ehad. Was nog ens neet zovulle en zo......
Lees verder »

Fratsen op kop
NEEDE - Op mien bienoa dagelijkse tochtje van Nee noar Beltrum zoog ik van de een op de andere dag inens allemoale vlaggen op kop hangen. Bie de ears......
Lees verder »

NUB TV

Borculo en Geesteren in het teken van traditionele slipjacht


BORCULO/GEESTEREN – De jaarlijkse slipjacht van de Koninklijke Nederlandse Jacht Vereniging (KNJV) en de Hamelandse Ruiters in Borculo en Geesteren vond zaterdag voor de 47e keer plaats. Amazone Floor van Roon heeft met meer dan honderd jachten door het hele land meegereden en komt, net als andere deelnemers en vele bezoekers, graag naar de Achterhoek voor de slipjacht.

“Het is supermooi om in deze streek, in deze regio te rijden”, aldus Van Roon. “Mensen zijn hier heel vriendelijk en vinden het naar mijn weten ook leuk dat we er zijn. Dus dit is zeker een omgeving waar we graag komen.” Dat deelnemers graag naar Berkelland komen blijkt uit cijfers van de KNJV. “Als je kijkt naar de ongeveer vijftig jachten die ze jaarlijks organiseren, dan zitten wij in de top vijf qua deelnemers. Dat geeft wel aan dat ze graag hier naartoe komen”, laat Jan Markink van de Hamelandse Ruiters weten. Ook bezoekers weten de slipjacht te vinden: “We kunnen altijd rekenen op heel veel belangstelling. We kondigen het altijd aan en dan komen er veel mensen naar kijken.”

Tijdens de slipjacht jagen de veertig deelnemers niet op een prooi, maar volgen ze een kunstmatig vossenspoor door het landschap. “Met een slipjacht trekken we een spoor dat ruikt naar vos en dan volgen een stel honden het spoor”, beschrijft Van Roon. “Dan zijn er drie ruiters die de honden begeleiden en wij als ruiters gaan er met de paarden achteraan.” De ruiters rijden vervolgens door de veelzijdige natuur in Borculo en Geesteren. “Dat gaat dan over de weilanden, de landerijen en door de bossen”, vertelt Markink. “Maar ook door sloten bijvoorbeeld, dat is het mooie ervan.”

Waardevolle traditie
Voor de amazones is de traditie erg waardevol. “Ik vind het vooral heel leuk dat je het met een grote groep van vaak dezelfde mensen doet”, vertelt amazone Mathilde de Rooij, die vaak samen met haar ouders een slipjacht rijdt. “En er zit geen wedstrijdelement in, dat maakt het gemoedelijk.” Van Roon rijdt twee keer per week mee met een jacht: “Dan kom je op leuke plekken van Nederland en mooie stukken natuur waar je anders niet zou komen.”

Traditie in ere houden
Ook Markink hoopt dat de traditie, die in Borculo en Geesteren bijna vijftig jaar bestaat, nog lang blijft bestaan. “Het is een traditie die in ere moet worden gehouden”, vindt de organisator. “Bij de start zie je zogenaamde sonneurs, die blazen de jacht aan en aan het einde van de jacht blazen ze het weer af.”

Door REGIO8

Uit de krant

Met trots dragen wij de groene Achterhoek muts en sjaal!
BERKELLAND - Deze prachtige Achterhoekse vlag muts met groene pluim is een mooi gebreide winter muts in de Achterhoek kleuren.. De heerlijk zachte mu......
Lees verder »

Geest eren
GEESTEREN - Als op oudejaarsavond om tien uur de klok in Geesteren slaat en je het schreeuwen van de steenuil hoort, is de kans groot dat de nieuwjaa......
Lees verder »

Balkenbrij is typisch Gelders: ‘Het smaakt lekkerder dan het klinkt’
ACHTERHOEK - Je houdt ervan, of je vindt het absoluut niet lekker: balkenbrij. Het vleesgerecht kent zijn oorsprong in Gelderland en is misschien wel ......
Lees verder »

Recept: Salade kalfstong met tartaar van ossenhaas
Ossenhaas tartaar: Benodigdheden: Gesnipperde ui (geblanceerd) Gehakte kappertjes Augurk Fijn gesneden bieslook Sweet chilli Zout en peper  &nbs......
Lees verder »

Willy’s tuincolumn: Koester het dialect a’j plat könt praoten, mo’j ut neet laoten
Hoe heet dit? En dat? Soms weet ik niet eens de Nederlandse naam, maar ken ik alleen het dialect. Maar geregeld vraag ik mij ook af of er naam is in ......
Lees verder »