Toffe toetjes uit de Hippe Keuken van Annet Nijbroek

Door Redactie op 05-04-2021

BORCULO – Annet Nijbroek maakt in haar keuken in Borculo de heerlijkste hangop. Het is een op ambachtelijke wijze gemaakte hangop van biologische yoghurt. Deze wordt gemaakt door de yoghurt twaalf uur uit te hangen, waardoor de yoghurt van nature indikt. Daarna wordt de yoghurt gezoet met echte bourbon vanille van een stokje. Vervolgens wordt de hangop voorzien van een lekkere saus en een hemelse topping! De hangop is onder andere verkrijgbaar in éénpersoons weckpotjes of een plastic emmertje, maar ook in leuke Disney bekers. Heel leuk voor een feest of babyshower. Ook maakt Annet Puike Potten, die ze net als de hangop verkoopt onder het label Zuster Evie, een overkoepelende franchise onderneming. Het assortiment van Zuster Evie bestaat uit mousses, bakmixen voor koekjes , muffins maar ook heerlijk paprika-ui brood, suikerbrood of appelmoes gestoofd in rum of Jägermeister. En er zitten ook verschillende soepen in het assortiment van Annet. Voor een babyshower heeft Annet leuke bekertjes met hangop en daarbovenop Smarties in roze of blauw of heerlijke geboorteflikken van chocolade.

Lokale producten
De producten van Annet zijn verkrijgbaar bij de Lavei in Geesteren, Living by me, slager Henk, Dommerholt en de Heerlijkheid in Borculo, Ons dingetje in Ruurlo en bij Zuivel van Claudia in Eibergen. Annet maakt ook een mooie High Tea voor bij u thuis, met veel hartige en zoete lekkernijen. Groentetaart, sandwiches, soep, worstenbroodjes, wraps, hangop toetjes, tiramisu met hazelnoot en mokka, chocolate cookies , mousses met oma’s appeltaart of zomerfruit, kokosballen, lemon curd, arretjes cake etc. Dit alles wordt naar wens gemaakt. Voor tuinfeestjes en barbecues heeft Annet een hele leuke hangop-bar ontwikkeld. Zo kan op een feestje hangop worden geschept waarbij je zelf de topping kiest zoals vers fruit, kokosballetjes etc. Een zoete afsluiting van een geslaagd feest met een heerlijk toetjesbuffet.

Pasen
Pasen vieren we vaak met familie, we gaan lekker brunchen of samen ontbijten. Het feest van de paaseieren, verse sappen en smoothies, paasstol, gekookte eitjes en gezellig eten. Voor Pasen heeft Annet diverse broodsoorten in haar assortiment. Want wat is er nu lekkerder dan een zelfgemaakt brood, die heerlijke geur in je keuken van het net gebakken paasbrood, een paprika-ui brood of een suikerbrood? Bij de brunch mag natuurlijk een lekker soepje niet ontbreken. Serveer bijvoorbeeld eens bospaddenstoelen of minestronesoep uit de keuken van Annet. Het is misschien niet de standaardsoep die je zou kiezen, maar wel een hele lekkere! Alles zit erin, je hoeft aan de soep alleen nog maar water toe te voegen. Zo heb je snel een lekkere en gezonde soep op tafel. Met Pasen heeft Annet diverse leuke geel gekleurde gerechten om op tafel te zetten. Zo is er een heerlijke mousse met lemon curd, paashangop met mangosaus en gele paaseitjes. Maar ook het heerlijke paasbrood dat bij Puike Potten verkrijgbaar is, mag natuurlijk niet ontbreken.

Door: Willy Kok
Foto: Mike Gerritsen

Copyright © 2021 NUB
Realisatie: Niels Voortman - Computer-Parts.NL - Eibergen

Maak een robot met Micro:bit tijdens BIEBlab
BERKELLAND – Op 3 november (Ruurlo) en 10 november (Eibergen) staat BIEBlab in het teken van het maken van een robot. In beide vestigingen begint de ......
Lees verder »

Bieb biedt hulp bij het digitaler worden
BERKELLAND – De wereld wordt steeds digitaler. Meer en meer wordt aan de burger gevraagd om zaken digitaal te regelen. Het aanvragen van toeslagen, h......
Lees verder »

Terrastour GroenLinks: Ga in gesprek met Leo en Andra
BERKELLAND - "De gemeenteraadsverkiezingen komen er aan en zoals bekend doen wij ook weer mee in Berkelland". Zegt Andra Weg. "Het verkiezingsprogram......
Lees verder »

Onderhoudswerkzaamheden brug aan de Hagmansweg
GELSELAAR/GEESTEREN- Van 25 oktober tot en met 26 november zijn er onderhoudswerkzaamheden aan de brug in de Hagmansweg in Geesteren. Daarom wordt de ......
Lees verder »

Valpreventie cursus Beweeg Zeker weer van start!
BERKELLAND- In november start de Sport Federatie Berkelland (SFB) weer met de valpreventiecursus Beweeg Zeker! Deze cursus is voor alle inwoners van B......
Lees verder »

Dag van de Mantelzorg: u kunt zich nog aanmelden
BERKELLAND - Zorgt u langere tijd voor iemand in uw naaste omgeving? Voor iemand die ziek is of een beperking heeft? Dan verdient u het om eens in he......
Lees verder »

Asfaltwerkzaamheden op Pagertweg Neede
NEEDE - Op het gedeelte tussen de Pasmanweg en de Diepenheimseweg op de N824 wordt een nieuwe asfaltlaag aangebracht. Hiervoor wordt de weg van 29 ok......
Lees verder »

Piet de Wit Schaatsproject 2021, wie gaat er mee schaatsen?
EIBERGEN - Op maandag 8 november gaat het 4 weken durende Piet de Wit Schaatsproject 2021 van start voor de kinderen uit Eibergen, Rekken en Beltrum.......
Lees verder »

Verkoopmorgen handwerkclub in Neede
NEEDE - De handwerkclub van de kerk kan eindelijk weer haar verkoopmorgen houden en wel op 26 oktober in Gebouw Diekgraven. De koffie of thee staat o......
Lees verder »

Cursus kruidengebruik in Kruidenhof Eibergen
EIBERGEN - Kruidengeneeskundige Marianne Holtslag geeft woensdag 27 oktober in Eibergen een informatiebijeenkomst over de kruidencursus, die vanaf vo......
Lees verder »

Dierenasiel Brammelo zoekt eigenaar van herders hond
EIBERGEN - Dierenasiel Brammelo is op zoek naar de eigenaar van deze hond. "Mooie grote Hollandse herder reu gevonden in Eibergen aan de Slemphutterw......
Lees verder »

Onderlinge Herfstdrive Bridgeclub Neede
NEEDE - Op donderdag 14 oktober hield de Bridgeclub Neede en Omstreken een onderlinge Herfstdrive. Voor aanvang werden de grootste stijgers van de ee......
Lees verder »

Fratsen door Marcel Stroet

Fratsen oogsttied
NEEDE - September is natuurlijk de oogstmoand bie oetstek.De boeren meit nog `n leste snit van `t land. Dit joar was natuurlijk biezonder vruchtboar ......
Lees verder »

Fratsen Park De Stroet
NEEDE - Onlangs tuffen ik met onze bezorgbusse hendig deur de Beltrumse stroaten. Neet vulle volk in de beene en ik mos denken an de familie Dute en ......
Lees verder »

Fratsen gemoffel
NEEDE - Kiek ie ok voetbalwedstrieden op `t EK ?? Dan vin ik `t altied mooi um de aparte dinge te zeen. Zoas `t publiek dat zut dat ze in beeld komp ......
Lees verder »

Fratsen Ter observatie
BERKELLAND - Ja leu ik heb `t ok al e kreggen, `t earste spuitje. Ik bun van 62 dus ik moch mienzelf anmelden. Wonder boaven wonder kon ik al noa dree......
Lees verder »

NUB TV

film: Kijkje op de kermis in Borculo

Uit de krant

Recept: Salade kalfstong met tartaar van ossenhaas
Ossenhaas tartaar: Benodigdheden: Gesnipperde ui (geblanceerd) Gehakte kappertjes Augurk Fijn gesneden bieslook Sweet chilli Zout en peper  &nbs......
Lees verder »

Willy’s tuincolumn: Koester het dialect a’j plat könt praoten, mo’j ut neet laoten
Hoe heet dit? En dat? Soms weet ik niet eens de Nederlandse naam, maar ken ik alleen het dialect. Maar geregeld vraag ik mij ook af of er naam is in ......
Lees verder »

Dorps Accommodatie Rietmolen bestaat 10 jaar
 RIETMOLEN – Op 29 mei was het precies 10 jaar geleden dat de Dorps Accommodatie Rietmolen, kort weg DAR, werd geopend. Rob Spikker werd in 2017 voor......
Lees verder »

Willy’s tuin column: De gratis EHBO-doos
BERKELLAND - EHBO met onkruid raar? Nee helemaal niet, je kent het alleen (nog) niet! Onkruid vind ik altijd zo negatief klinken, maar het kan ook hee......
Lees verder »

De woningnood is hoog, er is een groot tekort aan voedselbanken, maar jij kunt helpen.
BERKELLAND - Waar? Gewoon in je eigen tuin. Moeilijk? Nee hoor, kwestie van doen! Hoe? Hier en daar wat rommeltjes laten liggen, een bakje met water n......
Lees verder »