Jubileum Slachtvisite in Noordijk

NOORDIJK  – De Historische Vereniging Oud Noordijk viert dit jaar dat zij op 15 november 2025  voor de 25^e keer de traditionele Slachtvisitie organiseren, ook bekend als Vetpriezen.  Eigenlijk zou dat al twee jaar eerder het geval zijn geweest, maar de corona pandemie heeft ook hier roet in het eten gegooid. Een van de doelstellingen van de vereniging is het laten herbeleven van oude tradities. En in de maand november was het eigenlijk in heel midden Europa, van Hongarije tot aan onze streken, een gebruik om een varken te slachten voor de winterperiode. Daarom is in oude almanakken deze maand altijd aangeduid als slachtmaand. Een mooie vette zeug werd niet alleen verwerkt tot hammen om te drogen, of worsten van te maken, maar er was zoveel meer dat men kon doen voor de koude winterdag.

Traditie
Hoewel het dus een oud gebruik is, langer geleden dan het huidige jubileum, is de vereniging in Noordijk één van de grondleggers geweest om de traditie nieuw leven in te blazen. Tegenwoordig wordt het op meer plaatsen in Oost Nederland georganiseerd, maar Oud Noordijk heeft de traditie altijd gezellig en laagdrempelig willen houden. Zo is de toegang nog steeds gratis, en omdat het een jubileum evenement is, wordt aan de bezoekers zelfs nog een presentje aangeboden. Waar vindt je dat nog tegenwoordig ?  Maar er is meer, veel meer. Ook worden er weer proeverijen aangeboden in de Oale Schole van vergeten groenten uit het t’Oale Hofke. En zijn er kraampjes met bloemen, en andere producten die je op zo’n feest kunt verwachten. Ook in het Haarhoes is weer het e.e.a. georganiseerd. Verder kan men weer echt vers gebakken roggebrood proeven als vanouds gebakken in de oude bakoven naast de school. Die oven is dan al dagen tevoren flink opgestookt met takkenbossen en ander brandhout. De Achterhoekse Folkloredansers uit Ruurlo komen traditiegetrouw weer de Achterhoekse kniepertjes bakken. Een traktatie om van te smullen.

Contant
Om de sfeer helemaal authentiek te houden wordt er de voorkeur aangegeven dat men het gekochte vlees contant afrekent. De slagers zijn vakmensen van de  bekende slagerij de Hoeve uit de omgeving. Want het moet wel professioneel gedaan worden, zoals vroeger de huisslachter werd binnengehaald om precies die delen van het varken te kiezen die niet voor de poes waren. Er is gezorgd voor voldoende parkeermogelijkheden, vooral ook voor de fietsen. Het adres van de Oale Schole is natuurlijk aan de Schoolweg in Noordijk, op een steenworp afstand van Neede. Het zijn weer de vele vrijwilligers die dit allemaal mogelijk maken, maar als er geen nieuwe leden komen is het maar de vraag of de traditie de volgende 25 jaren kan overleven. Een reden te meer om dit jaar weer met ons de traditie trouw te zweren.