EIBERGEN – Tijdens de voorjaarsbijeenkomst van Slow Food Achterhoek, gehouden bij de Olde Marckt in Aalten, is de prestigieuze Gouden Slak uitgereikt aan Bakker Rudy Schreuder van Bakkerij Schreuder uit Eibergen. Volgens aanwezigen was de onderscheiding “helemaal terecht”.
Ambacht
De Gouden Slak wordt binnen Slow Food Achterhoek toegekend als aanmoediging of waardering voor bijzondere prestaties op het gebied van ambacht, kwaliteit en lokaal voedsel. Dit jaar viel de eer te beurt aan Rudy Schreuder vanwege zijn pioniersrol in het bakken van hoogwaardig brood van graan dat volledig in de Achterhoek is geteeld. In samenwerking met graanteler Jan Steverink van Slaege laat hij zien dat lokaal verbouwd graan een uitstekende basis vormt voor ambachtelijk brood van topkwaliteit.
Lekkerste broodje
Het vakmanschap van Bakker Schreuder werd eerder al landelijk zichtbaar. In 2025 won Bas Diks van Diks Authentiek Culinair het NK Lekkerste Broodje van Nederland met een creatie die was gemaakt op brood van Schreuder. De jury prees het broodje als “bijna te mooi om op te eten”, maar vooral als het “lekkerste broodje” van de competitie.
Foto
Op de foto die bij de uitreiking is gemaakt, staat links Bakker Rudy Schreuder en rechts André Brouwer, voorzitter van Slow Food Achterhoek. De organisatie benadrukt met de Gouden Slak het belang van vakmanschap, regionale samenwerking en duurzame productie binnen de Achterhoekse voedselketen.
