NOORDIJK – Hoe werd vroeger de voorraad voor de winter aangelegd en wat gebeurde er wanneer in november het vetgemeste varken werd geslacht? Wie dat vandaag van dichtbij wil beleven, kan terecht in Noordijk. Daar houdt Historische Vereniging Oud Noordijk voor de 26e keer de traditionele Slachtvisite. Tegelijkertijd wordt in het nabijgelegen Haarhoes een gezellige creamarkt gehouden. De Slachtvisite, die ook wel Vetpriezen wordt genoemd, grijpt terug op een oude traditie in de Achterhoek en Twente. November was van oudsher de maand waarin het vetgemeste varken werd geslacht. Dat gebeurde niet alleen voor de eigen voedselvoorraad. Het was ook een gebeurtenis waarbij buurtgenoten langskwamen en samen het nodige werk werd verricht.
Levend houden
Historische Vereniging Oud Noordijk wil die oude gebruiken graag levend houden. Op het terrein van de Oale Schole laten vrijwilligers vandaag zien en vertellen hoe het er vroeger aan toeging. Bezoekers kunnen onder meer kennismaken met de kunst van het worst maken en krijgen uitleg over de traditionele slacht. Ook gerechten die bij de koude maanden horen ontbreken niet. Zo wordt aandacht besteed aan winterkost met vergeten groenten, wordt er snert geserveerd en worden kniepertjes gebakken. Daarnaast zijn er opnieuw verschillende vleesproducten te koop. Het varken is vanzelfsprekend op moderne wijze geslacht, maar krijgt tijdens de Slachtvisite wel zijn traditionele plek aan de ladder. Daarbij wordt verteld hoe het slachten vroeger in zijn werk ging.
Creamarkt
De Slachtvisite vormt slechts een deel van het programma. Op een steenworp afstand van de Oale Schole wordt in het Haarhoes tegelijkertijd de creamarkt gehouden. Verschillende exposanten presenteren daar hun werk en hobby. Onder meer bloemschikken, textielbewerking, sieraden en gebak krijgen er een plek. Ook andere creatieve bezigheden en kunstvormen zijn er te bewonderen. Beide activiteiten zijn gratis toegankelijk. Daarmee hopen de organisatoren bezoekers een gezellige novemberdag te bieden waarin oude gebruiken, creativiteit en ontmoeting samenkomen. De 26e Slachtvisite en creamarkt worden vandaag, zaterdag 14 november, van 10.00 tot 15.30 uur gehouden aan de Haardijk en Schoolweg 11 in Noordijk. Voor zowel fietsers als bezoekers die met de auto komen is parkeergelegenheid beschikbaar.
